Sop Senerek Bu Atmo

Sop Senerek Bu Atmo.

Sop Senerek ini adalah masakan favorit saya sejak kecil. 

Dulu, nenek saya yang selalu masakin ini, setelah Mbah Ti (panggilan saya untuk nenek) meninggal dunia, yang sering buatin itu Mbah Ru (yang bantuin Mbah Ti di rumah, sejak Ibu saya masih kecil).

Pas lagi ke Magelang, saya diajakin temen saya Bu Uci ke sini, hiks seneeeeeng bangetttt.

Jadi nostalgiaaa…

Menurut saya, sop senerek ini salah satu masakan yang legendaris.

Kalian suka bikin juga nggak di rumahnya?

Cobain deh, kalau saya sih suka banget.

Segeeer dan bikin nagih.

Di tulisan saya ini, sop senereknya itu sop senereknya Bu Atmo, meskipun katanya ada lagi di Magelang sop senerek yang enak selain punyanya Bu Atmo.

Pokoknya, sop senerek ini legend ya, pastiin untuk nyoba.

 Sop Senerek Bu Atmo 

Sop senerek Bu Atmo ini konon dirintis sejak tahun 1967.

Sudah berjalan 55 tahun sejak saya nulis cerita ini…

Bertahan banget loh ya berarti, meskipun pasti mengalami pasang dan surut.

Pastinya sih yang sekarang menjalankan itu bukan Bu Atmonya langsung ya, tapi udah anak-anaknya turun-temurun ke bawahnya.

Sop senerek Bu Atmo ini kalau nggak salah dikenalnya dengan sebutan Snerek Jendralan.

Bagian pantry-nya *tsaaaah pantry...

Kita ulang lagi, bagian penyajian sopnya itu, seperti foto di atas.

Disajikan satu-persatu ke dalam piring saji.

Manual banget, jadi kita bisa sambil request nambah ini nambah itu, atau nggak pake ini dan nggak pake itu.

Kalau saya semuanya pake hahahaha….

Nah kalau ini dapurannya Bu Atmo ya…

Jadi, ada pintu sambung lagi untuk ke belakang, jika kita dari ruangan depan.

Ini ibaratnya dapur kotornya.

Keliatan ya dari foto, masaknya masih pakai kayu bakar, yang konon bikin masakan jauh lebih sedeeppp...

Habis selesai masak di sini, dipindahin deh ke bagian depan tadi yang tempat saji.

Nah, kalau ini foto suasana tempat makan di Sop Senerek Bu Atmo.

Tempat sop senerek Bu Atmo ini ya cuma segini besarnya, seperti tampak di foto saya.

Kalau jam makan siang jadinya antri-antri gitu.

Kalau nggak mau terlalu antri, datangnya jangan pas jam orang makan siang ya.

Jadi, kebanyakan orang Magelang ini menjadikan sop senerek ini sebagai sarapan, bukan menu makan siang.

Makanya tempat makan ini bukanya sejak jam 7 pagi.

Dan kalau siang lauk-pauknya suka udah pada abis.

Tapi kalau sop senereknya habis, kita tetap bisa pesan menu yang lainnya kok.

Tempat makan legendaris kayak begini tuh ngangenin.

Panas biasanya, karena kadang bahkan kipas angin pun tak ada.

Tadinya tuh Bu Atmo buka warungnya di Jl. Veteran Magelang, tapi sekarang pindah ke sini.

Dan katanya memang lebih mblusuk tempatnya, tapi ya tetep laris manis aja tuh ya.

Kekuatan rasa kuliner itu, kadang meskipun tempatnya mblusuk dan masuk-masuk jalan kecil, tetep aja banyak yang nyariin.

Ya termasuk modelan saya dan temen-temen saya gini kan hahaha….

 Apa Itu Sop Senerek? 

Nah, apa itu sop senerek?

Buat temen-temen yang belum tau, sop senerek itu sudah ada sejak zaman Belanda.

Kalau di Manado kayaknya sebutannya ‘Brenebon’.

Senerek itu berasal dari kata ‘snert’ yang artinya kacang polong.

Konon katanya, karena orang Magelang nggak faseh dengan kata ‘snert’ jadi kesebutnya jadi ‘senerek’.

Bahkan ada juga yang bilang, dulu sempet susah dapetin kacang polong, jadinya diganti deh jadi kacang merah.

Karena memang sop senerek yang kita kenal sekarang itu menggunakan kacang merah.

Cara baca ‘Sop Senerek’ ini kayak gini…

Se = Kayak Se-nya Sejoli

Ne = Kayak Ne-nya Neon

Rek = Kayak Rek-nya Rekening

Asik banget saya tuh ngeliatin yang jual nata sop senereknya.

Sambil berdiri nungguin, sambil nggak sabar pengen cepet makan.

Uap panas dan bau harum kuah dagingnya menggoda bangeeettt…

Enakan ditungguin begini sih, jadi bisa request sana-sini hahaha….

“Bu, tambahin bayemnya ya…”

“Bu, tambahin kuahnya ya…”

 Alamat Sop Senerek Bu Atmo 

Kalau nggak sabar mau makan sop senerek bisa langsung ke sini ya….

Alamat Sop Snerek Bu Atmo

Jl. Pangeran Mangkubumi No.3

Cacaban . Magelang Tengah

Kota Magelang . Jawa Tengah

No Telpon : 0858-6820-1616

Tempatnya mudah dicari kok.

Selama ada Google Maps atau Waze sih, semua gampang dicari ya kalau sekarang hahaha…

 Menu Sop Senerek Bu Atmo 

Sop senerek yang dijual sama Bu Atmo ini isinya terdiri dari kacang merah (*pastinya), wortel, daun bawang, dan bayam.

Iya bayam, ini yang saya baru tau, karena di rumah saya kalau sop senerek memang nggak pakai bayam.

Semua bahan itu nantinya akan ditambah kuahnya yang seger banget, kuah kaldu daging sapi atau bisa juga babat.

Kaldunya enak banget. Berasa banget bumbunya tapi ringan rasanya.

Satu porsi pun murah ya, hanya sekitar Rp 13.000,-. Semoga belum naik ya harganya sekarang….

Udah gitu wajib coba juga beras kencurnya yaaa.

Meskipun segelas es beras kencur hanya Rp 6.000,-, tapi ini rasanya seger bangetttt…

Rasa kencurnya itu pas banget.

Sempet pengen bawa pulang beras kencur ini ke Jakarta, tapi kok ya ribet hahaha…

Udah gitu beras kencurnya kan jualnya bentuknya botolan, bukan serbuk.

Tapi kalau rumahnya deket, bisa juga dibawa pulang dalam bentuk botolan.

Dijamin seger siang-siang minum es beras kencur langsung dari kulkas. Yummy….

Perpaduan pas untuk dicoba nih, seporsi sop senerek daging sapi dan segelas es beras kencur.

Menggoda banget ya penampilannya.

Bisa pakai nasi, bisa juga nggak pakai nasi….

Misalnya nggak suka daging sapi, ada juga ayamnya, atau malah pakai babat iso.

Tapi kalau saya tentu saja pilih daging sapi.

Trus di sini motong wortelnya beda ya sama biasanya orang motong wortel.

Kotak dan segitiga bentuknya, yang sering saya temuin sih bulet-bulet pipih gitu kan kalau motong wortel buat sayur.

Bayemnya juga pas, ga mblonyoh alias overcooked kalau kata anak JakSel.

Dan misalnya banget, nggak doyan sop senerek ini, ada juga lauk-lauk lainnya….

Ada soto, nasi bronkos, nasi rames, nasi pecel, nasi gudeg, dan masih adalagi.

Ini juga solusi kalau kita dateng kesiangan dan sop senereknya habis.

Tenang, masih ada menu lainnya….

Pelengkap makan sop senerek ini ada gorengannya tentu sajaaa.

Sate keong 3000an, yang udah dibacem jadi rasanya manis khas baceman.

Tahu dan tempe 2000an… Trus ada bakwan sayur, sate usus, dan masih ada beberapa jenis menu gorengan lagi.

Selain gorengan, yang menarik perhatian saya juga, adalah tape ketan hijau ini.

Khas daerah jawa-jawa ini.

Kadang isinya ketan hitam, tapi sering juga ketan hijau.

Ini dimakan gini aja enak, tapi dibuat es tape ketan hijau juga enaaakkk….

 Review Sop Senerek Bu Atmo 

Review saya, sop senerek ini enaaaakk…

Semuanya pas, tapi di lidah saya agak kurang pedes mericanya. Tapi ini selera sih ya…

Tapi ya nggak masalah, kan ada sambel di meja, tinggal dikasih aja banyak-banyak.

Tambah sambel pedes, tambah kecap kalau suka, plus kerupuk, mak nyuusss jadinya….

Seneng makan di sini kalau saya.

Santai sambil ngobrol dengan background suara mbak-mbak dan mas-mas yang ngomong Jawa Halus.

Atau para pengunjung lain yang sibuk ngobrol juga, tentu saja dengan bahasa Jawa.

Oh iya, bahkan katanya pengunjungnya nggak cuma dari kota Magelang loh, ada dari kota Ambarawa, Saltiga, dan kota-kota lain di sekitar Magelang.

Meskipun tempatnya kecil dan biasa banget, tapi menu masakan khas Indonesia yang ini wajib banget dicobain ya….

Supaya nambah tempat makan di Magelang yang pernah kalian cobain.

Sop Senerek Bu Atmo

Magelang, 17 Juni 2021