Al Baik Chicken Ayam Goreng Arab.
Buat temen-temen yang udah pernah ke Mekah atau Madinah, pasti sebagian besar udah pada tau tentang ayam Al Baik Chicken ini.
Al Baik adalah restoran fast food semacam KFC dan McDonalds yang beken banget di Saudi Arabia.
Karena rasanya enak, porsinya buesaarr, dan harganya juga bersahabat, makanya bisa laris banget.
Padahal sudah berdiri sejak tahun 1974.
Tapi masih laris hingga sekarang, dan mempertahankan kejayaannya.
Pokoknya, kalau di Arab, merk ayam goreng Al Baik ini masih menjadi Fried Chicken primadona.
Yuk kita cari tau detailnya ayam Al Baik.
Al Baik Chicken
Al Baik ini dibacanya Al Bek. Memiliki arti ‘Ambil’ atau ‘Pilih”.
Bukan ‘baik’ ya artinya hahaha…
Pertama berdiri tahun 1974, tapi dulu namanya itu Broast Restaurant.
Baru pas tahun 1986, namanya berubah jadi Al Baik.
Al Baik pertama kali didirikan di Jeddah oleh seorang warga Palestina yang namanya Shakour Abu Ghazalah.
Jadi, sampai sekarang, yang dikenal sebagai pemilik Al Baik ini adalah Shakour Abu Ghazalah.
Ihsan Abu Ghazalah lah yang kemudian meneruskan usaha ayahnya.
Dia mencari ilmu hingga ke negara Prancis.
Sampai akhirnya berhasil menemukan resep ayam andalan dengan 18 jenis bumbu rahasia dan juga menggunakan resep rempah-rempah.
Ajaran ayahnya yang selalu tekun dan selalu bekerja keras, selalu menjadi penyemangat Ihsan.
Antrian di Restoran Al Baik Arab
Salah satu ajaran penting sang ayah adalah dengan untuk selalu menyumbangkan 1 Riyal dari setiap penjualan ayam Al Baik.
Tampaknya hal ini juga yang menjadi resep rahasia mengapa ayam Al Baik bertahan hingga saat ini.
Al Baik Resto Ayam Arab
Sukses di Jeddah, kemudian Ihsan membuka cabang di Mekah sekitar tahun 1990.
Sampai saat ini, gedungnya masih ada di dekat Masjidil Haram, di Jalan Ummul Qura.
Tempat dua lantai gitu, khas dengan gambar kartun ayam yang lucu. Mirip banget sih sama konsepnya ayam fried chicken ala Amerika gitu.
Setelah itu buka juga di Aziziyah dan banyak tempat lainnya.
Sejauh ini, sampai sekarang, ayam Al Baik ini masih jadi restoran dengan penjualan ayam tertinggi di Arab Saudi.
Ya, karena memang mendominasi banget sih ya jumlah tempatnya.
Apa Yang Dimaksud dengan Al Baik
Jadi sebenernya, ayam Al Baik ini ya seperti ayam goreng pada umumnya.
Ayam goreng fast food dengan tepung kriuk.
Bedanya, kalau Al Baik ini disajikan dengan roti bun burger dan kentang goreng.
Dilengkapi dengan THOMB alias saus bawang putih, yang hanya ada di sini.
Saos tomat juga ada, saos sambal juga ada.
Yang nggak ada itu nasi putih, karena memang nggak lazim ada nasi putih dijual di sini.
Yang bikin khas itu ya cuma THOMB tadi. Cuma ada di ayam Al Baik aja…
Dan biasanya, orang-orang itu makan roti bun nya bukan dibelah kayak bule, tapi disobek-sobek sambil dicocol sama Thomb.
Jadi kayak makan shawarma atau roti pita khas timur tengah.
Cara masak ayamnya juga dibroasting.
Nah, pada saat kita nanti mau beli juga pake nomer urut, karena ayam gorengnya baru dibuat setelah diorder. Beda dengan fried chicken lain yang langsung ready untuk disajikan.
Menu Al Baik Chicken
Menu favorit di Al Baik biasanya adalah menu paketan.
Paket Hot Spicy yang isinya ada 4 ayam yang agak pedes, roti bun burger, kentang goreng, dan pelengkapnya saos bawang putih (yang jadi andalan), dan saos tomat.
Hanya dengan harga 12-14 Royal atau sekitar ga sampe 50.000. Murah banget kan ya itungannya kalau dibanding harga paketan sejenis di Indonesia.
Menu Al Baik Chicken
Ini pilihan paket menunya tinggal dipilih ajah.
Big Burger
Selain ayam, dijual juga Big Burger di Al Baik Chicken.
Kayak gini bentuknya, besar juga kan.
Big Burger
Chicken Lolipop
Kalau yang ini chicken lolipop. Potongan full daging ayam dengan tepung krispi.
Chicken Lolipop
Chicken Burger
Selain Big Burger tadi ada juga Chicken Burger kayak gini.
Chicken Burger
Chicken Pop
Kalau yang ini menu Chicken Pop.
Chicken Pop
Chicken Roll
Yang ini menu Chicken Roll.
Chicken Roll
Tapi biasanya menu yang laris ya menu paketan gini, bukan menu satuan.
Isinya banyak dan harganya lebih murah.
Dan perlu diingat ayam Al Baik ini besar besaaaarrr, beda dengan ukuran ayam di Indonesia.
Satu paket kayaknya bisa dimakan buat 3-5 orang gitu sih ya, saking besarnya ayamnya, kecuali lagi laper berat.
Kalau nggak suka ayam, ada juga menu salad sayuran segar gitu. Harganya 5 Riyal sajah.
Kalau minuman ada Coca- Cola, Pepsi, Mirinda, dan lain-lain, seharga 1 Riyal.
Ini menu lain yang dijual di Al Baik Chicken.
Semua menunya menggiurkan untuk dicoba sih menurut saya.
Asal Ayam Al Baik
Nah, ternyata ayam yang digunakan untuk bikin ayam goreng Al Baik bukan berasal dari Arab, melainkan dari negara Brazil.
Lokasi Al Baik di Arab
Lokasi tepat jual Al Baik Chicken sangat banyak di Saudi Arabia.
Al Baik Jeddah
Al Baik Mekah
Al Baik Madinah
Dan karena Al Baik ini sistemnya franchise, jadi mulai banyak juga cabang Al Baik di negara-negara lain seperti Mesir dan India.
Bahkan kemarin, saat piala dunia yang juga dicari adalah truk yang jual ayam Al BAik.
Al Baik Chicken mengirimkan 4 truk besar untuk berjualan ayam Al Baik saat piala dunia di Qatar.
Padahal untuk dapet ayamnya perlu waktu sekitar 1 jam loh katanya.
Sampai ke kounternya 20 menitan, dan antriannya beli ayamnya mungkin sekitar lebih dari 30 menit.’
Tapi demi bisa makan ayam Al Baik, kayaknya pada rela antri panjang di sana.
Jastip Ayam Al Baik
Nah, sekarang ternyata udah ada loh jasa jastip ayam Al Baik Chicken.
Awalnya saya kira boongan, eh tapi pas liat IG ternyata beneran ada hahaha…
Buset gimana coba rasanya itu ayam.
Udah berapa belas jam ada di atas pesawat.
Dan tapi ternyata ya, rasa ayamnya masih enak lohhhh…
Cuma memang penampilannya jangan diharapkan.
Karena tepungnya jadi melempem.
Kentang gorengnya apalagi hahaha.
Tapi yang penting, rasa ayamnya masih terjaga.
Kalau rusak pun biasanya jasa Jastipnya akan tanggung jawab dan ayamnya langsung diganti.
Cita rasa rempah di ayamnya memang betul-betul kuat dan pas rasanya.
Keren banget lah ini bumbunya, bisa masih awet padahal udah dibawa terbang jauh banget gitu.
Jadi gimana? Mau nyobain Jastip Al Baik Chicken juga?
Ngiler ya liat foto-fotonyaaa…
Review Al Baik Chicken
So, jadi gimana review saya tentang ayam Al Baik?
Yuppp ini ayamnya worthed banget untuk dicobain.
Apalagi kalau pas kita ke Mekah atau Madinah.
Review Ayam Al Baik Arab
Rasa ayam Al Baik Chicken ini beneran meresap sampai ke dalam-dalam ayamnya.
Beda banget sama ayam lain yang biasanya cuma asin dan gurih di bagian luarnya aja.
Jangan kaget liat ukuran ayamnya ya karena buesaaarr.
Belum lagi kan ada roti burgernya dan kentang gorengnya juga hahaha…
Pantesan ya bisa beken dan awet gitu sampai sekarang, karena mereka menjaga banget kualitas ayam gorengnya.
Kalau pengen nyobain makan ayam khas Arab, pastikan order ayam Al Baik ya.
Dan sekarang makin mudah, karena sudah ada jasa Jastipnya….
Tapi, kalau lagi mau makan yang ala Amerika bisa cobain makan di SUBWAY…
Mekah Madinah, 2 Juli 2019
Leave a Reply